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Alle lieben Cupcakes!
Die lockeren und fluffigen Törtchen (oder besser Küchlein) mit den köstlichen Cremetupfen sehen süß aus (und sind es auch) und schmecken auch einfach köstlich.
Ihr findert hier schöneRezepte, die Ihr hoffentlich mit Eurer KichenAid fleißig nachmacht.
Zu den Rezepten bekommt Ihr viele Backtipps und so manches Geheimniss zur Cupcake-Dekoration.
Später folgen dann Tipps zum Abnehmen 😉
Cupcake-Rezept – für 12 Küchlein
- 275 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Ei (Größe M)
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Butter (weich)
- 250 ml Buttermilch
- 12 Papierförmchen
Schritt 1
Mehl und Backpulver mischen
Das Ei mit dem Handmixerverrühren
Zucker, Salz, Vanillezucker, Butter und Buttermilch mit dem Handmixer unter das Ei rühren
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Schritt 2
Die Mehl- Backpulver-Mischung unter die vorbereitete Ei-Butter-Zucker-Mischung heben
Schritt 3
Die Papierförmchen in die Mulden eines Muffinbleches legen
Den Teig aus dem Rezept gleichmäßig in den Förmchen verteilen
Schritt 4
Den Backofen vorheizen (Ober-Unterhitze 175 °C / Umluft 150 °C)
ca. 25 Minute Backen
danach 5 Minuten ruhen lassen
danach vorsichtig aus dem Blech auslösen und abkühlen lassen
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Schritt 5
Die abgekühlten Cupcakes mit einer Creme nach Wahl verziert werden. Das nennt man "Frosting"
Dazu das Frosting in einen Spritzbeutel füllen. Leckere Frostingrezepte findet Ihr weiter unten auf dieser Seite
Tipp: Legt zur Stabilisierung ein Marshmellow unter, dann läst sich die Chreme höher aufspritzen